LUNCH NUTRITIVOS

LUNCH; NUTRITIVOS, NIÑOS (AS); SANOS Y CON BUEN DESEMPEÑO…

La alimentación  nutritiva,   balanceada,  agradable  y  saludable   en el hogar debe  complementarse con la alimentación en la escuela   para tener niños y niñas  sanos y con buen desempeño en sus aprendizajes.

Es muy importante que los padres y profesores enseñen a los niños y niñas desde temprana edad sobre alimentación nutritiva, pue

s ello les permitirá hacer elecciones saludables durante toda su vida, es decir desarrollan buenos hábitos alimenticios. La cantidad de alimentos que consuman diariamente el niño o niña dependerá de su edad, su desarrollo y el tiempo que dure la jornada escolary tipo de actividades que realicen en el hogar y en la escuela.

El recreo es de vital importancia para la socialización de los niños y niñas y para consumir sus alimentos que les ayudarán a rendir durante el resto de su jornada escolar, asegurando que tengan un buen desarrollo físico y mental. Es por eso que el lunch debe de cubrir del 10 al 20 % de las calorías totales del día. Según la FAO/OMS/ONU, un niño en etapa escolar necesita entre 1,800 y dos mil kcal al día. Su lunch o refrigerio  por la mañana  debe de ser de no menos de 270 y no más de 400 kcal,  tratando de  prevenir la desnutrición infantil. 

El Perú es rico en alimentos, entonces para preparar un lunch nutritivo hay varias alternativas.

EJEMPLO DE LUNCH  NUTRITIVO PARA UNA SEMANA (no debe exceder de las 300 calorías)

TIPO DE    ALIMENTO	DÍAS DE LA SEMANA DE ESTUDIO
	LUNES	MARTES	MIERCOLES	JUEVES	VIERNES
LÍQUIDOS	Refresco de frutas	Naranjada	Manzanilla	Chicha morada	Anís
CARBOHIDRATOS	Pan con	Yuca sancochada	Pasas y/o pecanas	Pan con	Apanado
PROTEÍNAS	Pollo	Queso bajo de sal	Yogurth natural	Atún	Pollo o carne
VITAMINAS	Melón	Mango	Ciruela	Durazno	Zanahoria
INCLUIR UNA BOTELLA ADICIONAL DE AGUA POR DíA ( 500 ml) PARA EVITAR LA DESHIDRATACIÓN DE LOS MENORES

Por la tarde también es recomendable que los niños tengan un lunch o refrigerio, éste sólo cubrirá el 10% de las calorías totales. Una fruta, una taza de verdura, dos galletas de avena o tres tazas de palomitas serían una opción nutritiva y suficiente para asegurarnos que tendrán apetito a la hora de la cena.

RECUERDA:

·         El lunch no sustituye al desayuno. Es indispensable que el niño  y niña desayunen  antes de ir a la escuela.

·         Es responsabilidad  como  padres  elegir alimentos de buena calidad y nuestros hijos elegirán la cantidad.

·         La  buena alimentación, implica tambien adquisición de buenos hábitos alimenticios.

·         Si  observas que tu niño o niña tiene  sobrepeso o ha  detenido  su crecimiento, acude a un centro de salud para solicitar  asesoría personalizada por un (a)  Nutricionista.

·          En la preparación del lunch debe participar el niño o niña  siendo una actividad divertida y  experiencia de aprendizaje.

·         El lunch debe ser atractivo y agradable para los niños.y a su vez económico para los padres.

·         Una forma práctica de preparar el lunch es considerar siempre frutas o verduras  y agua natural  y el resto variar  a lo largo de la semana: pollo, pescado, carne o vegetariano, etc.

·         Una manera sencilla de saber si tu hijo está bien nutrido es su crecimiento constante.

·         El consumo excesivo de los alimentos grasos y las frituras aumentan el valor calórico de la dieta contribuyendo  a la obesidad,

RECOMENDACIONES GENERALES

·         Lavarse bien las manos antes de ingerir los alimentos.

·         Llevar servilleta de tela o papel, baberos, individual

·         Enviar los alimentos en recipientes prácticos, limpios y seguros. No en vidrio

·         Lavar diariamente la parte interna de la lonchera para prevenir enfermedades

LO QUE NO DEBEMOS ENVIAR EN LAS LONCHERAS

·         No enviar golosinas (caramelos,chupetines, etc., gaseosas).

·         No enviar alimentos “chatarra” (con alto contenido de grasa).

No dar dinero al niño para que compre cualquier producto.

 

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Los niños y loncheras nutritivas

Los chicos en edad escolar necesitan una dieta completa y variada, que no siempre es fácil mantener fuera de casa. Los médicos y nutricionistas proponen comidas sencillas, económicas y nutritivas.

Estamos en tiempos que, tanto la madre y el padre trabajan, y los hijos pasan jornadas completas fuera de casa. He allí la importancia de prepararles una lonchera nutritiva que ayude a sopesar el gran desafío de esta etapa estudiantil.

Varios nutricionistas coinciden en que la vianda escolar tiene que ser el reflejo de lo que se cocina y consume habitualmente en el hogar.

Y esto tiene que contribuir a mantener el bienestar y salud de un niño. Por ello se habla de los seis grupos alimentarios: lácteos, carnes, hortalizas y verduras, frutas, cereales y grasas.

Aquí las loncheras escolares que se deben tener en cuenta para los cinco días de la semana escolar:

1. Todo tipo de tartas: de verduras como choclo y zapallitos, además de queso.

2. Empanadas con diferentes rellenos.

3. Sandwich con carne, pollo, pescado, verduras, y con distintos tipos de panes.

4. Tortillas en variedad de papas, verduras, pescados o, en su reemplazo, bocadillos.

5. Milanesas de carne vacuna, pollo y pescado, siempre acompañadas por ensaladas variadas.

6. Cereales, arroz o fideos, mezclados con arvejas, zanahoria, huevo duro, tomate, trocitos de queso u otros ingredientes.

7. Pan o galletitas para acompañar determinados menúes.

8. Como postre, dar prioridad a las frutas naturales o en preparaciones (ensalada de frutas, gelatinas con frutas).

9. Bebida: agua, o jugos naturales, o algún jugo light.

La doctora Liliana Trifone, jefa de Nutrición del Hospital de Niños Ricardo Gutiérrez de Argentina, señaló al Clarín que también se deben tener en cuenta los siguientes aspectos: combinación y variedad en los seis grupos alimentarios; condiciones de seguridad alimentaria (cocción, temperatura, conservación, relación entre preparación y tiempo de consumo); hábitos y gustos del niño; la cantidad; los horarios de las comidas; y los diferentes tipos de snacks que pueden ingerir en los recreos.

Fuente:
Diario la República

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Loncheras Saludables y Nutritivas

COMO PREPARAR LONCHERAS NUTRITIVAS

Ahora que los niños han reanudado las clases es muy importante cuidar su alimentación. Es por ello que el Ministerio de Salud a través del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN), viene dando una serie de recomendaciones para que los padres envíen a sus hijos loncheras nutritivas y saludables.
Sin embargo esta institución precisa que los refrigerios escolares no deben reemplazar a ninguna de las tres comidas principales del niño y deben estar acordes a la actividad del niño y sus preferencias alimentarias.

Precisa que para que la lonchera sea nutritiva, debe constar de alimentos variados que incluyan un producto de origen animal como huevo, pollo, atún, carne y láctecos como queso, leche o yogurt. Asimismo, un alimento energético que puede ser pan, mermelada, mantequilla y alimentos que proporcionen vitaminas y minerales como jugos de fruta natural y agua.

En el caso de regiones como la sierra, se puede utilizar habas o papa sancochada, chuño, mote de maiz o trigo, charqui tostado, entre otros, mientras que para la selva, se pueden preparar refrigerios con cecina, plátano maduro, juane, zuri tostado, chifle, entre otros.

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